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            美團外賣SWOT分析及市場營銷策略探究

            時間:2018年04月21日 所屬分類:經濟論文 點擊次數:

            飲食對于大家來說非常重要,在如今社會快速發展的節奏下,人們的飲食越來越不規律,因而外賣餐飲就快速興起,美團外賣是發展最為迅速的,這其中的營銷策略是值得我們學習的,下面小編就主要針對美團外賣進行SWOT分析,詳細介紹美團外賣的市場營銷策略,以便

              飲食對于大家來說非常重要,在如今社會快速發展的節奏下,人們的飲食越來越不規律,因而外賣餐飲就快速興起,美團外賣是發展最為迅速的,這其中的營銷策略是值得我們學習的,下面小編就主要針對美團外賣進行SWOT分析,詳細介紹美團外賣的市場營銷策略,以便為外賣行業更好更快的發展提供相應策略。

              關鍵詞:美團外賣,餐飲,市場營銷

            美團外賣

              一、外賣行業環境

              餐飲業是傳統的第三產業,始終是許多人想要加入的行業,因此競爭激烈。隨著人民收入水平的提高和國家經濟的不斷發展,人民消費水平有了很大的提高。外賣就是在這個時候開始發展起來的,人們不想去店里吃,又不想出門,于是便開始有專門的人送貨上門,大大方便了人們的生活,還增加了工作機會,但是外賣這個行業存在了很多問題,比如外賣小哥偷吃食物以及配送的食物可能不夠干凈等。

              而從外賣于互聯網技術相結合后問題更加明顯,對此,政府出臺了相關的政策來應對,2017年國家食藥總局出臺了《網絡食品安全違法行為查處辦法》于當年十月份開始實施,又頒布了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》于2018年元旦實施來進行網絡食品的監督。

              二、美團外賣的簡介及SWOT分析

              (一)美團外賣簡介。美團外賣是美團網旗下的一個訂餐平臺,它依托于美團網存在,從2013年1月上線開始,發展迅速,現在已經發展到了北京、上海、重慶、天津等眾多城市,已經達到了全國兩百多家城市,美團外賣為用戶挑選優質的商家,并且保證能提供快捷方便的外賣服務,不僅僅早餐,中餐,晚餐甚至宵夜都能夠用美團外賣來實現,更是突破餐飲業進軍其它領域,逐步推出了美團超市,生鮮果蔬,甜點飲品以及藥品的外賣服務。其服務口號是“美團外賣,送啥都快”。而且始終秉持著“消費者第一,商家第二,美團第三”的價值觀,才能使市場規模迅速擴大,使用人數飛快上漲。

              (二)美團外賣SWOT分析。S(優勢):美團有較大影響力,合作商家廣泛;技術業務水平較其他同行略高;有屬于自己的外賣送貨系統;占有較大市場,有一定的用戶使用基礎;美團團購也給美團外賣提供了效應。W(劣勢):美團外賣自身的劣勢;美團外賣的負面新聞較多;宣傳活動缺乏創新,不夠吸引人;多針對學生黨,訂單單筆價錢較低,利潤較少。O(機會):有合適的時機,市場較為廣大;手機以及支付手段的迅速發展為美團外賣提供了機會;技術水平的迅速發展,能夠為美團外賣提供技術支持。T(挑戰):外賣行業競爭對手較多,較為混亂;顧客的忠誠度較低;使用外賣系統的新用戶減少了,老顧客較多。

              三、美團外賣的市場營銷策略

              (一)4PS策略。

              1.P(production)產品與服務策略美團外賣的界面簡潔明了,操作簡單易上手,分類清楚,用戶可以根據自己的需要進行訂購,減少了來回尋找的繁瑣流程,而且還會根據你的喜好進行推薦,讓你越逛越想逛,用戶還可以搜索到信譽良好的商家,使用起來更加放心。美團外賣所用的logo是一只黃色的奔跑的松鼠,給人一種迅速的感覺,有利于產業的推廣。美團外賣的服務也很到位,即使有些買家的要求很奇怪也會盡力去滿足,而且送餐快速,不論刮風下雨還是下雪,基本上都能準時到達,這與美團外賣計件發工資有關系,而且其線上客服也積極接受用戶的意見,從而來提高自身,使企業形象大大提升。

              2.P(place)銷售策略即包括兩種渠道:一種是通過電腦網頁,美團外賣還保留著網頁版,PC端作為最傳統的一種方式仍舊被保留著,其仍舊擁有著大批用戶,也是營銷的一種重要措施。另一種是在移動端上,即美團APP上訂購。因為手機的大規模使用和網上支付的發展,支付變得方便快捷,因此越來越多的人更加傾向于用手機支付。有數據表明,有大概70%的訂單來自于移動客戶端。

              3.P(price)定價策略美團外賣對于市場進行了細分,對于學生聚集的地方就會與商家進行溝通,采取低價策略,也會更加注重于食物的質量問題,為學生謀福利。而對于工作人員聚集的地方時定價就會較學生的高一點,有一定的盈利空間,而且會尤其強調效率,強調送貨時的時效。另外對于離散型用戶,例如住戶,就更注重品牌效益,因此利潤空間也較大,但是現在的開發還不夠到位,有待深入發展。

              4.P(promotion)促銷策略美團外賣的促銷策略會通過線上線下兩種方式來進行。線上對于第一次使用美團外賣的用戶會給予一定的優惠券,一些商家也會對于第一次使用的用戶進行滿減優惠,還會進行訂餐送飲料活動。一些與美團合作的商家也會給美團外賣進行推銷。線下推銷就是指在一些美團外賣商家附近進行發傳單等推廣方式,也起到了促銷的作用。美團外賣國是國內第一例互聯網食品域與保險產品結合的應用案例,美團外賣承諾如果用戶的反饋屬實,則會對用戶提供賠付業務,以此更加表明美團外賣“消費者第一”的理念,獲得了廣大用戶的認可。

              四、結論

              美團外賣所占市場份額截止2015年5月31日已經達到了50%,成為了外賣行業的佼佼者,在這個行業領先,靠的就是自身不斷學習進步,能夠根據企業發展的階段來調整自己的營銷策略,這些都是值得像“餓了么”“百度外賣”等外賣企業學習的,只有不斷主動改變自身才能更好的適應社會的發展,奪取更多的市場份額。也希望美團外賣能夠保持下去,不斷完善自身,優化產品與服務,為用戶提供更好的體驗,壯大企業的發展。

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