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            《糧食與油脂》北大核心糧食方面的

            時間:2016-04-21 10:07 所屬分類:農業期刊 點擊次數:

              (月刊)1987年創刊,是糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。

            糧食與油脂
            《糧食與油脂》
            期刊級別:北大核心
            期刊周期:月刊
            國內刊號:31-1235/TS
            國際刊號:1008-9578
            主辦單位:上海市糧食科學研究所
            主管單位:上海良友(集團)有限公司
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            糧食與油脂簡介

              (月刊)1987年創刊,是糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。

            糧食與油脂期刊宗旨

              《糧食與油脂》的主要內容有糧油新產品開發、糧油加工、糧油資源利用、糧油生物工程、糧油檢測、功能性食品、食品添加劑、糧油市場、行情分析、市場評論、國際糧油食品信息等。

            糧食與油脂欄目

              轉基因食品專輯、WTO論壇、糧油市場、專題綜述、糧油功能性食品、糧油加工、連載

            糧食與油脂目錄

              麥麩膳食纖維在食品中的應用研究董曉偉;溫紀平;王華東;王太君

              牡丹籽油開發應用的研究進展代慧慧;魏安池;李曉棟;張雷雷

              油料油脂術語辨析王莉蓉[1];金青哲[2];何東平[3];王興國[2]

            糧食與油脂須知

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